這次的生辣椒太猛烈！
有種好辣好辣又好好吃🙈
一口接一口停不下來！
以前不敢吃辣，
不知道辣的魅力，
和阿淳先生在一起後，
才發現！！加一點點辣，
食物會進入另一個層次！
但訓練了好幾年⋯
還是不耐辣啊🤣🤣🤣🤣
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辣子雞丁
材料:
雞胸肉 150克
蔥1根
蒜 2-3瓣
薑 2-3片
腰果或花生 適量
醃醬:
醬油 1小匙
米酒 1小匙
玉米粉 1小匙
調味料:
醬油 1小匙 (可省略)
開水適量
豆瓣醬 1大匙
作法:
1.雞胸肉洗淨擦乾切成小塊，和醃醬混合均勻，醃製15-20分鐘
2.蔥切小段，蒜和薑切碎，辣椒切絲或片備用。
3.熱油鍋，加入醃好的雞胸肉炒至變白，起鍋備用。
4.原鍋倒入蒜、薑、蔥白段炒香，再加入1大匙豆瓣醬稍微拌炒。
5.倒入雞胸肉塊、醬油、開水，轉中大火稍微收醬汁 。
6.最後加入腰果或花生、辣椒、青蔥，拌炒一下，完成。
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